スーパーに売ってた豚ひき肉とカボチャで、そぼろ煮を作ってみました。簡単にできます。あれ、ワードプレスのインターフェイス変わった？
目次
シンガポールでも作れる！かぼちゃと豚ひき肉のそぼろ煮
準備するもの
- かぼちゃ・・・1/2個
- 豚ひき肉・・・好きなだけ
- 水・・・300㎜ ★
- 料理酒・・・大さじ３ ★
- 醤油・・・大さじ２ ★
- だしの素・・・小さじ１ ★
- 砂糖・・・大さじ２ ★
作り方
それでは、作っていきましょう！
まず、お鍋に薄く油をしき、ひき肉を炒めます。好みが分かれますが、僕は中火で蓋をして炒めます。
次に、かぼちゃの準備です。かぼちゃは一口大に切りますが、事前に電子レンジで2分くらい温めておくとカットしやすいです。
かぼちゃ画家っと出来たら、煮汁を作ります。準備するもののうち、★マークがついているものをボールに入れ、混ぜます。
ひき肉に火が通ったら、煮汁を入れて沸騰させます。
沸騰させたら、写真のように、カットしたかぼちゃを入れます。
かぼちゃにお箸が通るくらいまで蓋をして弱火から中火で、10分ほど煮込みます。
かぼちゃにお箸が通ったら、アルミホイルで落し蓋を作ります。
煮汁が少なくなるくらい（入れた量の半分くらい）まで、さらに煮込みます。
煮汁が半分くらいまでになったら、味見をしながら、まだ煮込んだ方が良いかどうか確認します。
煮込み終わったら、お皿に盛り付けて完成です！
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